外国人向け「お寿司の食べ方」動画が海外で大人気！
外国人に対して「日本の食べ物と言えば？」と聞くと必ず返ってくるであろう「SUSHI」ですが、海外の人たちはお寿司の食べ方を知らない様子。
そこで、東京の南青山で「SUSHI BAR YASUDA」と言うすし屋を構える大将の安田直道さんが外国人のための「お寿司の正しい食べ方」を教えるべく、動画に出演しました。
大将はアメリカ・ニューヨークにレストランを出店したこともあり、とっても英語が流暢です。
入店してカウンターに座ったのは、お寿司屋さん経験のないジョセフ・ジョージさん（Joseph George）。
ジョセフさんが席に着くと、大将は醤油皿を出して寿司下駄の上にショウガ（ガリ）を乗せてそれぞれについて説明。そしてワサビがどんなものかを味わって貰います。
まずは最初にネギトロ巻きを提供。
- 巻き寿司を食べる時のポイント
- 巻き寿司は手で食べる
- 片面にだけ醤油をつける
- 生姜は醤油に浸けない
- 寿司と生姜を一緒に食べない
続いてニュージーランド産のキングサーモンの握り寿司を提供。
- 握り寿司を食べる時のポイント
- 右利きの場合、ネタが左を向くように握りを倒す
- 横からネタとシャリを挟む
- 醤油をネタにだけつける
- つけた醤油を振り落とさない
大将は、「振るのは男がトイレで用を足した後だけ！」とジョークをかましています。
そして大トロ。ネタに醤油を塗る場合はそのまま食べます。塗っていなければサーモン同様に醤油につけます。
How to Eat Sushi: You’ve Been Doing it Wrong
レクチャーしてくれた大将のお店はこちら。
SUSHI BAR YASUDA
http://www.sushibaryasuda.com/aboutus.html