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安いワインを美味しくアレンジ!簡単に作れるフレーバードワイン「サングリア」の素敵なレシピ

サングリア(スペイン語:sangría)とは、フレーバードワインの一種で、主に赤ワインを甘いソーダやオレンジジュースなどで割り、一口大に切ったレモンやリンゴ、バナナ、オレンジなどの果物とシナモンを少し加えた飲み物。スペイン語の単語サングレ(sangre=血)に由来。
サングリアにはラム酒や砂糖を加えることもあり清涼感があるため、本場スペインでは夏場によく飲まれています。

自宅で美味しいお酒を楽しみたい!けど安いワインをそのまま飲むのはちょっと物足りない・・・けど高いワインには手が出せない・・・!と思っている方も多いのでは?
そこで、手頃な材料と手軽なレシピで作れる美味しいサングリアをいくつかご紹介したいと思います。詳細は各リンク先のサイトを参照して下さい。

サングリアはワインをそのまま飲むわけではなく色々と材料を加えてアレンジするので、安物のワインでも美味しく楽しむことができます。本場の多くでも廉価なワインが使用されています。
また、サングリアの由来は赤ワインではあるものの、白ワインやシャンパンを使ったアレンジも沢山存在します。
ソーヴィニョン・ブランというぶどう品種から作った白ワインを使ったサングリア・ブランカ(sangría blanca)や、桃・ネクタリンを使ったスーラ (zurra)と呼ばれるサングリア等々。

美味しいサングリアにする秘訣

どのレシピも非常に簡単なので4~6人分であれば所要時間は15分ほどで完成します。しかし、どのレシピにおいても共通している大事なポイントは、作ってすぐに飲むのではなく冷蔵庫などでよく冷やすことです。
こうしてワインとフルーツの味を馴染ませれば、より一層美味しく味わうことができます。

シャンパン・サングリア

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thevelvetjungle.com

シャンパンと言っていますが、用意するのはただのスパークリングワインでいいです。(厳密に言えば、シャンパンとは指定された規格に適合したブランド物の発泡ワインを指しますので。)

  • スパークリングワイン
  • オレンジジュース
  • ミントシロップ
  • ミントの葉
  • イチゴ
  • レモン
  • ライム

正確な分量など、詳しいレシピはこちら

テキーラと白ワインを使ったマルガリータ・サングリア

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completelydelicious.com
こちらはテキーラと辛口白ワインを使用。

  • 辛口の白ワイン
  • テキーラ
  • トリプルセック(3倍辛い, 甘みを抑えたリキュール”ホワイトキュラソー”)
  • オレンジジュース
  • ライムジュース
  • オレンジのスライス
  • ライムのスライス
  • コリアンダーの茎

正確な分量など、詳しいレシピはこちら

サングリア・ヴェルデ

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bojongourmet.com
見た目からしてスッキリ!

  • ポルトガルワイン(ヴィーニョ・ヴェルデ, Vinho Verde)、またはプロセッコなど辛口白ワイン、またはスパークリングワインでも可
  • ホワイトラム
  • ブドウ
  • キュウリ
  • メロン
  • ライムジュース
  • バジルの葉
  • ミントの葉

正確な分量など、詳しいレシピはこちら

クランベリーとローズマリーのサングリア

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cookingstoned.tv

一緒に漬け込んだローズマリーの小枝にグラニュー糖をつけてアクセントとしてトッピング!

  • 白ワイン(ピノ・グリ)
  • ホワイトグレープジュース
  • クランベリー
  • グラニースミス、ブレイバーンなどのリンゴ
  • ローズマリー
  • グラニュー糖(飾り用+漬け込み用)
  • クラブソーダ

正確な分量など、詳しいレシピはこちら

レインボー・サングリア

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gimmesomeoven.com

フルーツを綺麗に配置してレインボーカラーに!

  • 冷やした辛口の白ワイン
  • グラニュー糖や蜂蜜
  • ライムジュース
  • さいの目にカットした色とりどりのフルーツ
  • ブランデー
  • クラブソーダやジンジャーエール

正確な分量など、詳しいレシピはこちら

どれも見た目からして美味しそう。是非お試しあれ!

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