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糠床の作り方と手入れ方法!自分で作るぬか漬けは美味しい!

漬物って美味しいですよね、漬物といえばぬか漬け(どぼ漬け、どぶ漬け)!
野菜を漬けておくだけなのに、お店で売っている漬物は妙に値段が高い。自分でぬか床を作った方が安上がりなんじゃない?と思う人も多いのでは。そこで糠床(ぬかどこ)やぬか漬けのあれこれをなるべく時系列でまとめてみました。

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