チョコレートを使ったおしゃれなカクテル、15種類のレシピ(アイスからホットまで)


クラッシュドアイスを使った冷たいものからホットカクテルまで、チョコレートを使った様々なドリンクを紹介!調達しやすい材料が多いので、ぜひ作ってみては?

ホットの全てに共通することは、弱~中火で刻んだチョコレートを煮溶かし、最後にお酒を加えることです。
また、塩は精製塩ではなく天然塩や天然製法の塩(コーシャ・ソルトなど)を使う方が辛みが少なくまろやか味に仕上がります。

パンプキンパイホットチョコレート


  • 全乳 :2カップ (脂肪分の高い牛乳の方がおいしい)
  • カボチャピューレ :1/2カップ
  • パンプキンパイスパイス :小さじ1/2
  • 粉末バニラ :小さじ1
  • ホワイトチョコレート:3.5オンス、みじん切り
  • パンプキンパイリキュール:1/4カップ
  • 塩をひとつまみ

お酒以外の材料を鍋に入れて中弱火で絶えずかき混ぜながら煮る。チョコレートが溶けたら、お酒を追加。温かいままマグカップへ。ホイップクリームを乗せるのもアリ!

ミントホットチョコレート


  • ココアパウダー :1/4カップ
  • グラニュー糖 :大さじ1
  • 天然塩をひとつまみ
  • 全乳 :3カップ
  • ミルクチョコレートチップ: 4オンス
  • ほろ苦いチョコレートチップ :4オンス
  • テキーラ :4オンス
  • ペパーミントシュナップス :2オンス
  • ホイップクリームとミントの葉

砂糖、塩、ココアを粉のままかき混ぜたもの、牛乳、2種類のチョコを中火で混ぜて優しく泡立て、テキーラとシュナップスを追加。最後にホイップクリームとミントの葉を乗せて完成。

ヌテラホットチョコレート


  • 全乳 :1カップ
  • ヌテラ :1/4カップと大さじ2
  • ヘビークリーム(高脂肪クリーム):1/2カップ
  • ヘーゼルナッツリキュール:1/4カップ
  • ブランデー:大さじ2

牛乳とヌテラを鍋で中火にかける。ヌテラが溶けて混ざったらお酒を入れて沸騰させないように混ぜて火から外す。クリームは堅く泡立て、クリームにも大さじ1のリキュールを加える。

エルドラドホットチョコレート


  • 砂糖 :3/4カップ
  • 水:1/4カップと大さじ2
  • みじん切りセミスイートやミルクチョコレート :8オンス
  • 牛乳 :6カップ
  • シナモン風味のリキュール(推奨:ゴールドシュレーガー):6オンス
  • ゴールドラム:3オンス

砂糖を大さじ2の水でカラメルを作り、1/4の水を注ぐ。(跳ねるのでヤケドに注意)
チョコ、カラメル、牛乳を中火で混ぜ、お酒を加えて完成。

オアハカチャカカクテル


  • ミラグロテキーラ:2オンス
  • アガベシロップ (Agave nectar):3/4 オンス
  • 牛乳:1オンス
  • オアハカチョコレートパウダー:1スクープ
  • ヘビーホイップクリーム: 1オンス
  • シナモンパウダー

チョコと牛乳を溶かし、アガベシロップと ミラグロテキーラを加え、クリームを乗せ、シナモンをふりかけるだけ!

赤ワインホットチョコレート


  • ビタースウィートチョコ:6オンス
  • 全乳:1カップ
  • 砂糖:適宜
  • ピノ・ノワール、シラーズ、ガメイ、メルローなどのフルーティー赤ワイン:1/3カップ
  • 天然塩:ひとつまみ

ホットチョコレートマティーニ


  • 冷たいホットチョコレート:3オンス
  • ダーククレームドココア(クレーム・ド・カカオ):1オンス
  • ベイリーズ・アイリッシュクリーム:1オンス
  • バニラウォッカ:3/4オンス
  • 氷:適宜

全ての材料をシェーカーに入れてシェイクし、冷やしたマティーニグラスに注いで。ミニチュアマシュマロを3~4入れるのもアリ!

ホットミントチョコレートデイズバックパッカーズリゾート


  • カルーア :1オンス
  • ペパーミントシュナップス :1オンス
  • ココアミックス:6オンス
  • 水または牛乳:6オンス
  • ミニチュアマシュマロ :お好み
  • チョコレート:お好みの量
  • シナモンスティック

フローズンホットチョコレートマルガリータ

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  • チョコレートシロップ
  • チョコレートジミーズ(スプリンクル)
  • クラッシュドアイス:1と1/2カップ
  • 牛乳:1/2カップ
  • (セレンディピティ3)フローズンホットチョコレートミックス:1/2カップ
  • (シルバーまたはブランコ)テキーラ:1と1/2オンス
  • カルーア:1オンス
  • グラン・マルニエ:1/2オンス
  • 付け合わせ用のオプションのホイップクリーム

スプリンクルを除いた材料をブレンダー(ミキサー)で混ぜるだけ!

オレンジホットチョコレート


  • ココアパウダー:1/4カップ
  • グラニュー糖:大さじ1
  • 天然塩:ひとつまみ
  • 全乳:3カップ
  • ミルクチョコレートチップ:4オンス
  • ビタースウィートチョコレートチップ:4オンス
  • グラン・マルニエまたはコアントロー:3オンス
  • ピスコまたはラム酒:4オンス
  • オレンジの皮:2インチ

カップの縁をオレンジの皮でこすって香りを付けるのがポイント。ホイップクリームと、オレンジピールの砂糖漬けを添えて完成。

ココナッツホワイトホットチョコレート


  • スキムミルク:2カップ
  • ココナッツミルク(ライト):1カップ
  • ホワイトチョコレート:4オンス、みじん切り
  • ココナッツ風味のラム酒:1/4カップ
  • ココナッツ:トッピング用

ペパーミントホットチョコレート


まずペパーミントシュナップスを作る

  • 砂糖:1/2カップ
  • 水:1カップ
  • ウォッカ:3カップ
  • ペパーミントエキス:小さじ2
  • 上記レシピのペパーミントシュナップス:6オンス
  • ダークチョコレート:10オンス
  • 全乳:4カップ
  • クローブ(丁香):2
  • カルダモンの種子:小さじ1
  • シナモンスティック:1
  • バニラビーンズ:1
  • ココアパウダー:大さじ2
  • ブラウンシュガー:大さじ2
  • カイエンペッパー:小さじ1
  • 生クリーム:(トッピング)
  • チョコレート:細かく刻んだもの、大さじ2(トッピング)
  • キャンデースティック:みじん切り、大さじ2(トッピング)
  • ココアパウダー:(トッピング)

グローアップホットチョコレート


  • 全乳:3カップ
  • 生クリーム:1 1/2カップ
  • ココアパウダー:1/4カップ
  • ミルクチョコレートのみじん切り:4オンス
  • 砂糖:1/3カップ
  • シナモン:小さじ1/4
  • バニラエキス:小さじ1
  • コーシャ・ソルト:ひとつまみ
  • マシュマロの4〜6オンス(またはバニラ、ケーキ、ホイップクリーム)
  • ウォッカ

ベーコンとヘーゼルナッツホットチョコレート


  • ベーコンの厚切りスライス:4
  • コーンスターチ:小さじ1/2
  • ココアパウダー:1/4カップ
  • グラニュー糖:大さじ1
  • コー​​シャ・ソルト:ひとつまみ
  • 全乳:3カップ
  • ミルクチョコレートチップ:4オンス
  • ビタースウィートチョコレートチップ:4オンス
  • フランジェリコ:4オンス
  • バーボン:4オンス
  • 付け合わせ用のホイップクリームとみじん切りトーストヘーゼルナッツ

アイリッシュホットチョコレート


  • ギネス瓶:1(12オンス)
  • ココアパウダー:1/4カップ
  • グラニュー糖:大さじ1
  • コー​​シャ・ソルト:ひとつまみ
  • 全乳:3カップ
  • ミルクチョコレートチップ:4オンス
  • ビタースウィートチョコレートチップ:4オンス
  • ベイリーズ:4オンス
  • アイリッシュウイスキー:4オンス
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